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食品添加剂
¥20.9(5.5折)定价:¥38.0本书系统介绍了有关食品添加剂的使用卫生标准法规,食品添加剂的意义、种类、选用原则及各种食品添加剂、包括食品工业中常用的乳化剂、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、营养强化剂、食品着色剂、香精香料、调味剂、食品增味剂、食品加工酶制剂以及其他食品添加剂等...
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食品理化检验技术
¥26.4(5.5折)定价:¥48.0肖芳、刘春娟主编的《食品理化检验技术(十三五高职高专院校规划教材)》将理论知识和实践技能相结合,将国家相关职业资格标准、最新的食品安全国家标准及食品检验类技能大赛的内容融入到教材相应内容中,突出岗位操作技能,培养学生食品检验应具备的专项能力。主要内容包括食品理化检验的基础知识与技能、综合实训技能、食品安全检测高新技术等模块;检验准备、食品物理检验法、食品中一般成分的检验、食品中有毒有害物质的检验等19个项目;食品中水分的测定、食品中防
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食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南
¥66.0(5.5折)定价:¥120.0本书分为三章, 主要内容包括: 食品接触材料及制品检验方法标准概述、食品接触材料及制品分析方法的建立、食品接触材料及制品检验方法标准重点条目解析...